ブックタイトルkizuna_sake

概要

kizuna_sake

ＫＯＤＡＷＡＲＩ http://7 www.shibataya.co.jp/永井酒造の方や農家の方にも少しお手伝いいただき、甘酒の力も借りてついに完成です。作業の後は出来上がったお酒を飲みながらの食事で地場の食材を満喫できました。共に取組んだ仲間たちとの会話も弾んで、とても良い体験ができたと思います。こんなこと初めてだと言いながらも快く田んぼを提供してくださり、お米の面倒を見てくださった農家の戸部様、美味しい新酒に仕上げていただいた永井酒造様、本当にありがとうございました。この体験をお客様に伝えて営業に活かしていきたいと思います。また来年宜しくお願いいたします。絆を12ケースお求めいただいた新宿「六蔵」さんにうかがってまいりました。Ｓ１の関東チャンピオンでもある西島支配人にどんな風にお客様にお伝えしていくのかをお聞きしました。まずはスタッフ全員で試飲ですね。お酒にも料理にもこだわりのある調理の境の意見で焼鳥のネギ間、牛スジ大根に合うということでおススメの対象料理は決めました。お客様への最初のおススメに使うファーストシートというのがあるのですが、着席したお客様に目の前で赤筆を使って線や丸で囲みながらご説明するのですけど、これの一番最初に「絆」を入れています。もう一つはトイレの入り口の前にスペースがあるのでそこに田植えから稲刈りまでの写真を入れたポスターを掲示してお知らせします。でも、書いてあるものより私たちの体験を言葉でお伝えするのが一番ですね。ありがとうございます。また、是非来年も参加したいと言っていただけました。来年はどんなお酒になるのでしょうか。今から楽しみです。居酒屋六蔵新宿東口店ＴＥＬ ０３ ‐５３６３ ‐６９２０絆プロジェクト第二弾完成！初夏の内腿が痛くなった田植えから秋の稲刈りと皆さんと進めてまいりました日本酒「絆」造り。醸造が完了して最後の作業、ラベル貼りです。始めは楽勝ムードが漂っていましたが、さすがに１４００本。中々の作業量でした。きれいに貼るのも難しかったですね。１４００本！甘酒、温まりましたありがとうございます。永井工場長こだわりの境さん 西島支配人