ブックタイトルkodawari_tsushin_137

概要

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柴健宏今後とも、宜しくお願いします。発展に寄与できるよう、学び考え行動していきます。柴田屋酒店も自社の特徴を活かし、日本酒業界と飲食業界のかせるように思います。商品のストーリーをご説明できるお店が、今回のこのチャンスを活銘柄というよりも、その食事に合わせたときのマリアージュやそのをのわトップは〝かりやすく食事〟だスマートにそうです。その提案できるお店、すばらしいですね。食事に日本の國酒「日本酒」も多２く０２０東京年にのいら東京っしゃいますオリンピックに。海外向のけ方、の海日外本のに方おける々がこれから楽しみ売をする方がスマートかもしれませんね。ス的に一升瓶よりも７２０ｍｌの四合瓶で、それをグラス売りやボトル売りといった販いけません。温度は５度ぐらいまでがいいでしょう。そう考えると、管理は冷蔵スペーてきています。微妙で繊細な風味が大切ですから、しっかりと冷やしておかなければているように思います。そんな酒質ですから、商品管理にも注意がさらに必要となっろん、洋食にも合うようなフルーティで爽やかな甘みと、きれいで華やかな酸味が受けで手に入らないお酒も多々出てきています。味わいでいえば、日本食に合うのはもちく出現してきました。しかし皆さんもご存じのように、需要と供給のバランスの関係なく、消費者のニーズをキャッチした、こだわりのある個性的でわかりやすいお酒が多っていきました。それが、何度かの地酒ブームを経て、大量生産で造る量を追う酒で酒〟〝悪酔いする酒〟といった悪い印象を持つようになり、日本酒のファンは年々減その結果、消費者は日本酒が〝べたべた甘い酒〟〝頭の痛くなるなかった中で、質より量を追及する製造政策が各蔵とられました。高度成長期に後押しされ、また競合するアルコール飲料が今ほどり続け、現在では４４日本酒の製造量は、１９７３万キロリットルと年の１５０３万分キのロリットルを１以下になっていますピークに減。そんな中、最近日本酒の人気が上がってきていますね。ブラッシュアップしていきます。手伝いになっていること、飲食業界の発展に貢献していると願いつつ、来年からもより１１年と５か月目！の第１３７号です。このこだわり通信が、お客様方のご繁盛のお回目になったのでしょう？こだわり通信を書き始めて今月号で１３７か月！「今年も残すところ、あと１か月となりました。」こだわり通信でこの件を書くのも何いつもありがとうございます。今月のひとり言がい知れます。皆様、乗り遅れなきよう！！多いことから、ブームが確実に来ていることがうかシバの日でもクラフトビールの回の来場者数が一番こだわり」に、トレンドは確実に変化している。０００億円にもなる。「皆と同じ」から「それぞれのほどになったとしたら、単純計算でその市場規模は２円のうちクラフトビールのシェアが米国並みの８％１％にも満たないが、日本のビール市場規模２・６兆ビール市場におけるクラフトビールのシェアはまだ◆今後はどうなる？が溢れているという。地で開催されるビアフェスには２０～３０代の男女に増えつつある専門店（ビアパブ、ブルーパブ）や各性がクラフトビールを飲むようになり、大都市を中心これまでアルコールをあまり飲まなかった若者や女◆どこで、どのように人気なのか？店から都市のビアパブやレストランにシフトした。「クラフトビール」に呼び名は変わり、観光地の土産その波は日本にも押し寄せてきた。「地ビール」からメリカ経済の中で数少ない成長分野と言われている。クラフトビール売上高は好調に伸びており、今ではアブームは１９７０年代にアメリカ西海岸で始まった。◆ブームはどこから？ールの中にはお気に入りがみつかるかもしれない。われている。ビールが苦手という人でも、クラフトビのやスパイシーなもの等、その種類は数百もあるといみがないものや逆に強烈に苦いもの、フルーティなも人がこだわりをもって造る個性的なビールのこと。苦ク◆ラフトビールとクラフトビールってなに？は、小規模のローカルな醸造所で職《クラフトビールの波に乗れ》業までご連絡ください。されていた記事の抜粋です。詳細記事もご用意しておりますので、ご入用の方は担当営業界のあらゆるニュースからご繁盛のヒントをお届けいたします。今回は１０月に掲載業界ニュース～ご繁盛のヒント～1