ブックタイトルkodawari_tsushin_0138

概要

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イタリア１０月２０日から２６日まで、イタリア研修にいかさせていただきました。ミラノに入り、そこからボローニャ、シエナ、フラスカティー、そしてローマへ。訪問メーカーは６社にも及ぶ強行軍でした。ワイナリー研修全て機械で管理されています。゜シリ?人はスケーゼが良く似合う。この方は作り手さんです。スケテンルヤスケ樽と木?樽の融合。素敵で広大な畑が広がっておりました。どこまでも続くぶどう畑。土の状態も詳しく説明いただきました。太陽をいっぱい浴びたぶどうは食?べても甘酸っぱくて美味しかったです。各メーカー様をまわって感じた事は、まず総じてみんな「明るい」ということ。本当に楽しんでワイン作りに取り組んでいることが伺えました。その中でも、伝統を重んじていることにとても感銘を覚えました。見学をさせていただいていると、色々と最新の機材や工夫も見られるのですが、その根本にある考えが、歴史あるイタリアワインの流れをしっかりと受け継ぎ、次世代に伝えていくでした。やはり、本場を肌で感じると想いも新たになります。たくさん見て、触れて、飲んで、食べて、語って・・・。本当に良い経験となりました。今後は、この体験をいかにお店様に伝えていくかが重要だと思います。そして、イタリアワインだけに限りませんが、常に飲んで感じていきたいです。最後に、モンテ物産様、並びに現地でお世話になった方々に感謝申し上げます。ありがとうございました。白ダリュポフネのリザッダ。香?り高い逸品でした。やはり本?場はちがう！各所でめいっぱいテ゜スケテ゛ンルグさせていただきました最?後に・・・参加したみんなでパドクャホリ！作り手さんもいい笑顔です！！営業１部倉重誠10