ブックタイトルkodawari_tsushin_143

概要

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常連さんの「また来るね」に繋げましょう！CHANGE the menu「スパークリングワイン」って儲かる！？これからの季節に飲みたくなるものといえば、キーンと冷えた生ビールでしょうか。定番のイメージがある1杯目のビールですが、実際オーダーする割合は男性で約40％・女性で25％というアンケート結果が出ています。（出典：しらべぇ）炭酸の清涼感やそれによる胃腸への刺激で食欲増進も期待できる「泡もの」。その代表格にスパークリングワインも挙げられますよね。低価格で美味しい商品が増えたことから、今までビールでしていた乾杯もスパークリングワインで、という動きも出てきました。実際提供する際の原価率は？利益はどれくらい出るもの？ここで、弊社オリジナルスパークリングワインを例にとってみてみましょう！売価1杯の容量仕入れ原価原価/杯原価率利益/杯・・・・￥700・・・・・90ｍｌ（８杯）・・・・￥1180/750ｍｌ・・・・・￥147・・・・・21％・・・・・・￥553いかがでしょうか。スパークリングワインは提供や維持するための手間がかかりません。また、1杯あたりの容量も少ないので、続く２杯目の注文に期待ができます。そして、お店の個性を出せるアイテムであるともいえます。スパークリングワインは、素材や洋食・和食といったジャンルを問わず相性が?いので、様々な業態で取り入れやすい点が強みです。是非メニューブックの目?つ位置に載せていただいて、注文数アップを狙っていただければと思います。差し込みメニューも無料作成いたしますので、ご活用ください！6他では手に入りません！柴田屋自社輸入ワインプロセッコ・トレヴィーゾ・フリザンテ商品コード67262納品価格1,180円（税別）no143