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概要

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9毎月開催！業界の最新トレンドが満載です！去る５月１３日は、開催の度に参加者数が増えている、シバの日大人気企画「激安・激旨ワイン」試飲会でした。今回はブドウそれぞれの個性が感じられる、単一品種ワインが多くラインナップ！（例：カベルネ・ソーヴィニヨン１００％やシャルドネ１００％など）。またブレンドワインも、価格以上に味の複雑味を感じる、コスパに優れたものが出展されました。単一・ブレンド共に、これからの季節におすすめの商品をご紹介いたします。キュベデュリベブラン750mlシバの日価格６２１円【75897】心地良い酸味のフレッシュな白ワイン！１９９１年設立、世界各国に優れたワインを多数輸出している、ボルドーの大手ネゴシアングループＧＶＧ社のプロデュースによるワインです。フルーティで香り高い、南フランス産の気軽なワインです。〈ユニブラン７０％・ミュスカデル２０％・セミヨン１０％〉シバの日レビュー～激安・激旨ワイン試飲会～セミナーレビュー～日本のワイン市場セミナー～今回は、昨年及び今年の日本のワイン市場について、株式会社モトックスの本間敦氏にお話いただきました。堅調に伸び続けている市場の内訳が分かるセミナーとなりました。キーポイントは、お客様が価格帯１５００～３０００円台のものに興味を示し始めている・本物志向になっているという点ですね！アルデッシュシャルドネ750mlシバの日価格１０６７円【36398】シャブリ好きの方にもお勧め！フルーティさとシャルドネ種の個性を生かすために、ステンレスタンクのみで醸造されています。爽やかな香り、すっきりとした口当たりの洗練された味わいです。〈シャルドネ〉プロセッコエクストラドライ750mlシバの日価格１１６８円【42768】食前酒やカクテルに！緑がかった輝く麦わら色。フレッシュ＆フルーティで、ほのかにりんごや柑橘系のアロマを感じます。エレガントさを備え、バランスの取れた、非常に爽やかな発泡酒です。〈プロセッコ１００％〉イル・プーモプリミティーヴォ750mlシバの日価格９１３円【32397】プリミテーヴォの果実味を全面に感じるワイン！タンニンはスムーズで、完熟ブドウの凝縮した果実味がリッチで飲み応えあるワイン。スミレやプラム、ローズマリーなどのアロマが見事に調和し、カジュアルながらエレガントさも兼ね備えています。〈プリミティーヴォ１００％〉レモーレ750mlシバの日価格１３１４円【37252】味わいのバランスが秀逸！ブラックベリーやチェリー、スグリの感じられるはっきりとした香りの表現があり、黒胡椒、バニラ、スターアニス等のスパイシーな香りがそれに続きます。バランスの良いミディアム・ボディのワインで、心地よい果実味と長い余韻を楽しめます。〈サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン〉◆２０１４年のワイン市場1概要：日本人一人あたりのワイン消費量は２．９２Ｌと伸び続けている。（２０１３年は２．７８Ｌ）2分析：輸入ワインはやや高いものが増えてきた。今までけん引してきた上代５００～１５００円未満のものが前年割れ、１５００～３０００円のものが顕著に回復した。3業態別販売状況：業務用酒販店が市場の３割を占めている中、コンビニが大きな市場になりつつある。（高品質・安価なワインを製造、５００ｍｌサイズのワインを多く導入）注目すべきはネットショップで、デパートでの売り上げの３倍以上となっており、大きく成長している。4通関実績：スティルワイン（泡立ちのない普通のワイン）フランス・イタリア・スペインといった伝統国は伸びず厳しかった。チリ・アルゼンチンは家庭用で、南アフリカは家庭用・業務用共に伸びた。スパークリングワインはホテルや飲食店での宴会需要が増え、非常に回復傾向。◆２０１５年の市場予測1市場は微増と予測されている。2お客様が品質と味にこだわる本物志向に変わってきている。3家庭用ではリーズナブルなものを、外食時にはちょっといいものを飲みたいという価格の二極化。4宴会需要の高まりによってスパークリングワインの需要も増える。伸びている分野にはきちんとした理由があることがわかりました。ワインはもはやブームで飲むのではなく、日本の生活に深く浸透してきています。これらを上手くとらえて商売に活かすことが、ご繁盛にも繋がるのではないでしょか。no.144