ブックタイトルkodawari_tsushin_147

概要

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常連さんの「また来るね」に繋げましょう！CHANGE the menu新しい提案！「スイーツ×お酒」スイーツに合わせる飲み物と言えば、コーヒーや紅茶を思い浮かべる方が多いと思いますが、今新しい組み合わせとして“お酒”が注目されています。NYで大人気のスイーツバーが日本でもオープンしたり、ホテルでスイーツとお酒のマリアージュを楽しむイベントが開催されたりと、「スイーツ×お酒」を提供する場所が増えてきています。～「スイーツ×お酒」合わせ方のヒント～スイーツとお酒の共通項を見つけて合せる■色を合わせる（例/茶色いお酒には茶色いスイーツが合う）出典：Kabaya News latter■素材が近いもの、もしくは産地が近いもの同士を合わせる出典：河北新報社■甘さを同じレベルにする出典：楽天スイーツ＆お酒マリアージュ特集相性の良いお酒とデザートをセットにして提案！ダークビール（アトラ）×ティラミス・色を合わせる〈茶系〉・産地が一緒〈イタリア〉マロンビール×モンブラン・色を合わせる〈茶系〉・素材を合わせる〈栗〉6甘口ワイン（レ・トワ・ルイ）×バニラアイスクリーム・甘さを合わせる他にも「マシュマロ×日本酒」という合わせ方は、マシュマロの甘さが日本酒のおこめ感を上手く引き出してくれるそうです。意外な組み合わせは、話題作りにも一役買いますね！ヨーロッパでは古くから嗜まれてきたスイーツとお酒の組み合わせが、日本でも女性を中心に注目を集め始めています。まだ提供している所が少ない今こそご提案いただき、新しい驚きと美味しさで、更なる貴店のファン獲得にご活用ください！