ブックタイトルsenmuga

概要

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どちらがリスクなのか？やるリスクとやらないリスク？どこを目指すのか、どういう生き方をしたいのか、それによると思う。僕はやらないリスクで後悔したくない。大変かもしれないけどそんな生き方をしたい。とおっしゃっていました。山下社長、ありがとうございます。次はパリのオペラ座で会いましょう(笑)山下社長を紹介してくれた朝倉、ありがとう。鹿児島の、鹿屋の飲食店を盛り上げて欲しい！10月７日のＳ１サーバーグランプリ鹿児島県大会は初めて鹿屋市で開催される。初めてのことで大変だと思う。でも飲食店で働く素晴らしさを世の中に知らせるチャンスにして欲しい！桜島を見ながら夢の実現を誓う。柴泰宏社長がゆく <酒蔵探訪>鹿児島県大海酒造９月12日、大海酒造様へお邪魔してきました。丁度今年の仕込みが始まり、お芋が沢山積んでありました。大ぶりのしっかりしたお芋を、包丁で一つ一つ丁寧にそうじしているおかあさんの笑顔がとても印象的でした。しかし気の遠くなるお仕事です。感謝！蔵の中はとても綺麗でピカピカ！写真でもわかりますよね。タンクや床が輝いています。これは杜氏さんの方針だそうです。モノづくりの前に準備することが大切ですね。この写真は今日仕込んだタンクだそうです。元気にボコボコと発酵していました。お芋の良い香りがしていました。当日は今年初の蒸留の日。そんな忙しい日に蔵を案内して頂いた山下社長(右)、杜氏(左)ありがとうございます！山下社長はとても熱い方で、常に新しい挑戦をされています。焼酎を前割りした13度の商品をワイングラスでパリの人達に飲ませたい、と。凄い話だ。仕事で大切にしていることは何ですか？と聞くと、一つはいつも素人目線であること。もう一つはいつも新しい挑戦をすること。作り手の立場ばかりを主張しても飲んでもらえなければしょうがない、常に消費者が何を求めているか、ということだと解釈した。マーケティングを大事にすること。それと常に新しい商品や提案を投げかける。